szakmai nap – Séfklub – Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete

12máj 2017 by Asztalos István

Az első szakmai napon túl…

2017. május 11-én került megrendezésre az I.Szakmai nap és Kezünkben a jövő! című konferencia a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, melynek szervezője az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és az Egészséges Táplálkozásért Egyesület volt. A konferencia fővédnökségét Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, védnökséget Dr. Zsigó Róbert, élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár és Dr. Ónodi-Szűcs Zoltán egészségügyért felelős államtitkár vállalta magára. Az SZTK- 11589/2015 nyilvántartott akkreditált képzés 17 akkreditációs pontértékkel rendelkezett, melyre a vendéglátás szereplői, táplálkozási szakemberek, dietetikusok éttermi beszállítók és bio terméket előállító gazdák vettek részt. Azt, hogy szükség van a bio alapanyagokra a közétkeztetésben, az érintettek egy jelentős része már belátta. Most az volt a feladat, hogy a biogazdák és a közétkeztetésben dolgozó szakemberek megtalálják annak a módját a gyakorlatban is. Ennek jegyében zajlott a rendezvény. Lőrinczné Táborfi…

14márc 2017 by Asztalos István

Itt a megújult Étrend és az ETE első közös rendezvénye az egészség jegyében

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének (Séfklub) következő nagy eseménye, az Egészséges Táplálkozásért Egyesület (ETE) szakmai partnerségével, és a két szervezet közös szervezésében megvalósuló rendezvény lesz. Ez a Séfklub első „Szakmai nap” című rendezvénye, mely a „Kezünkben a jövő!” konferenciával párosul, amely akkreditációs képzés is egyben, és amelynek akkreditációs pontértéke: 17. A rendezvény 2017. május 11-én lesz megrendezve a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, ami díjmentesen lesz látogatható azok számára akik előzetesen regisztrálnak arra. A rendezvény színvonalát jól példázza, hogy a Magyar Biokultúra Szövetség és a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. szakmai partnerséget vállalt abban. Az előadók között megtalálható lesz Dr. Roszik Péter – c. egyetemi docens (Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.) is, de előadást tart Dr. Bíró Krisztina, az Emberi Erőforrások Minisztériumának (EMMI) Közegészségügyi – Járványügyi – Egészségügyi Igazgatási és Védelmi Osztályának vezetője is, a lakosság egészségi állapotáról. Prof. Dr. Darvas…