Az első szakmai napon túl…
2017. május 11-én került megrendezésre az I.Szakmai nap és Kezünkben a jövő! című konferencia a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, melynek szervezője az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és az Egészséges Táplálkozásért Egyesület volt. A konferencia fővédnökségét Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, védnökséget Dr. Zsigó Róbert, élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár és Dr. Ónodi-Szűcs Zoltán egészségügyért felelős államtitkár vállalta magára. Az SZTK- 11589/2015 nyilvántartott akkreditált képzés 17 akkreditációs pontértékkel rendelkezett, melyre a vendéglátás szereplői, táplálkozási szakemberek, dietetikusok éttermi beszállítók és bio terméket előállító gazdák vettek részt. Azt, hogy szükség van a bio alapanyagokra a közétkeztetésben, az érintettek egy jelentős része már belátta. Most az volt a feladat, hogy a biogazdák és a közétkeztetésben dolgozó szakemberek megtalálják annak a módját a gyakorlatban is. Ennek jegyében zajlott a rendezvény. Lőrinczné Táborfi…
