Meló után!

Home / Meló után!

Egy valódi szakmaközéleti vita.

Bátor kérdések, valódi válaszok, őszintén!

 


A szakmai szervezetek munkásságától a robotizálásig

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


Magyarország étele 2018. keresletéről…

Beszélgetőpartnerek:

Nótár László – a Séf

Friedrich Antal – a vállalkozó

Szabó Károly -a területi képviselő

Asztalos István – a főszerkesztő

 


A Magyarország étele 2018. szakácsverseny tapasztalataiól

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


Ételnevek és szegmensek a vendéglátásban…

Beszélgetőpartnerek:

Endrédi Zsolt – a Séf

Kántor Ferenc András – a “Súlyponti tényező” 🙂

Szabó Károly -a területi képviselő

Asztalos István – a főszerkesztő


 Ételnevek és szegmensek a vendéglátásban…

Beszélgetőpartnerek:

Gyimesi Tamás – a Séf

Friedrich Antal – a tulajdonos

Szabó Károly -a területi képviselő

Asztalos István – a főszerkesztő


Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének szakácsversenyeiről…

Beszélgetőpartnerek:
Ács Lajos – a Séf
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


A szakácsok önismeretéről és a 28/2017 (V.30.) FM rendeletről…

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


A hatósági kérdésekről…

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


 A vendéglátás fogalmáról…

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Szappanyos Viktor – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


A munkaerőpiaci problémákról…

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Kelemen Helmut – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


A vendéglátás általános helyzete…

Beszélgetőpartnerek:
Friedrich Antal – a tulajdonos
Ács Lajos – a Séf
Szabó Károly -a területi képviselő
Asztalos István – a főszerkesztő


A projekt nem jöhetett volna létre, ha nincs az: